Pasta Primavera
La pasta primavera es un plato clásico italiano que destaca por su combinación de sabores frescos y colores vibrantes, evocando a la primavera. Además, deliciosa y versátil, especialmente para vegetarianos. Combina pasta con una variedad de verduras de temporada, ofreciendo un festín de texturas y aromas. ¡Qué delicia!
30 min / 4 Personas
Receta de pasta primavera fácil - Descubre la mejor receta de pasta primavera vegetariana
Pasta primavera ingredientes:
- 400 g de pasta (preferiblemente tipo spaghetti o penne)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 calabacín mediano, cortado en rodajas finas
- 1 taza de champiñones, laminados
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 taza de brócoli, cortado en floretes pequeños
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- Rodajas de limón para decorar (opcional)
¿Cómo hacer una pasta primavera cremosa? Elaboración paso a paso de la receta pasta primaveral:
1. Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, cuidando de no quemarlo.
3. Incorpora los pimientos rojo y verde, y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
4. Añade el calabacín, los champiñones, los tomates cherry y el brócoli. Cocina por otros 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
5. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega las hojas de albahaca picadas y mezcla bien.
6. Incorpora la pasta cocida a la sartén con las verduras y mezcla hasta que esté bien combinado.
7. Sirve en platos individuales, espolvorea con queso parmesano rallado y decora con rodajas de limón si lo deseas.
Utensilios para hacer pasta de primavera:
Variantes de la receta de pasta primavera
Esta pasta de Italia es de las más versátiles que podemos encontrar. Estas son algunas de las variantes más populares:
Pasta alla primavera.
Pasta alla rueda.
- La pasta alla norma.
Pasta alla puttanesca.
Pasta alla chitarra.
Bucatini primavera.
Espaguetis primavera.
Farfalle pasta primavera.
Pasta penne primavera.
Tagliatelle primavera.
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¡Más fácil imposible!
FAQs - Preguntas frecuentes sobre la pasta primavera italiana
1. ¿Puedo usar otras verduras en la pasta primavera ricetta?
La belleza de este plato es su versatilidad. Puedes experimentar con tus verduras favoritas o las que tengas a mano.
2. ¿Se puede hacer esta receta vegana?
Sí, omitiendo el queso parmesano rallado o utilizando una alternativa vegana.
3. ¿Puedo añadir proteína a esta receta?
Puedes agregar tofu, garbanzos o cualquier otra proteína vegetal de tu elección. Simplemente agrégala junto con las verduras.
4. ¿Si no soy vegetariano puedo comer esta pasta con otros ingredientes?
Esta pasta es para todo el que le guste. Aunque si no eres vegetariano tienes más posibilidades de acompañarla con otros ingredientes. Por ejemplo, la pasta primavera con pollo, con atún, camarones y otros alimentos no vegetarianos.
5. ¿Se puede encontrar esta receta preparada en el mercado?
Sí, con muchas variantes como pollo primavera con pasta, spaghetti primavera, primavera tagliatelle o primavera bucatini. Incluso puedes encontrar pasta rollitos primavera mercadona.