Tacos de Frijoles
Estos deliciosos tacos vegetarianos de frijoles negros son una opción saludable y sabrosa para el almuerzo. La combinación de frijoles, vegetales frescos y especias crea un plato satisfactorio que es fácil de preparar y perfecto para toda la familia.
¿Lo probamos?
30 min / 4 Personas
Receta Tacos de frijoles negros - Pruébalos con el mejor frijol para tacos mexicanos
Ingredientes para los tacos con frijoles:
- 1 lata de frijoles negros o frijoles rojos (400g)
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 tomate grande, picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Tortillas de maíz (8 unidades)
- Aceite de oliva
- Salsa picante (opcional)
- Hojas de cilantro fresco (opcional)
- Aguacate en rodajas (opcional)
- Limón (opcional)
¿Cómo hacer tacos vegetarianos con frijoles? Elaboración paso a paso de los tacos con porotos:
1. Enjuaga y escurre los frijoles enlatados. Reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega los pimientos cortados en tiras a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Incorpora los tomates picados a la sartén y cocina por un par de minutos más.
5. Agrega los frijoles escurridos a la sartén junto con el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más, machacando ligeramente los frijoles con el dorso de una cuchara para crear una mezcla más cremosa.
6. Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado, o si prefieres, envuélvelas en papel de aluminio y caliéntalas en el horno durante unos minutos.
7. Sirve los tacos rellenando cada tortilla con la mezcla de frijoles y vegetales. Puedes agregar salsa picante, hojas de cilantro fresco, rodajas de aguacate y un chorrito de limón si lo deseas.
Utensilios para hacer tacos con porotos negros o tacos frijoles:
Variantes de los tacos de frijoles refritos porotos o frijoles
Los tacos de poroto o frijoles tienen diversidad de preparación según sus ingredientes. Estas son algunas de las variantes más populares:
Tacos con frijoles y carne.
Tacos con frijoles y guacamole.
Los tacos de canasta de frijol.
Tacos de frijoles dorados.
Frijoles taco bell.
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¡Más fácil imposible!
FAQs - Preguntas frecuentes sobre los tacos con frijoles refritos
1. ¿Puedo usar otro tipo de frijol para tacos o porotos para tacos?
Sí, rojos, pintos o cualquier otro tipo de frijoles que prefieras o tengas a mano.
2. ¿Se pueden hacer los tacos de frijoles vegetarianos más picantes?
Puedes agregar más chile en polvo o utilizar una salsa picante más intensa.
3. ¿Puedo preparar los frijoles desde cero en lugar de usar los frijoles en lata?
Simplemente remójalos durante la noche y luego cocínalos a fuego lento hasta que estén tiernos antes de seguir con la receta. Esto puede llevar más tiempo, así que planifica en consecuencia.
4. ¿Son los tacos mexicanos con frijoles originarios de méxico?
Sí, de hecho, son los reyes de la comida picante y cultivan el frijol negro.
5. ¿Se pueden hacer antes y guardar los frijoles refritos para tacos?
Tienes que dejar que se enfríen y cojan temperatura ambiente. Después los metes en un recipiente hermético durante 3 o 4 días. Cuando los vayas a comer los recalientas en la sartén y agregas un poco de agua o caldo si están muy espesos.