Rollitos de Primavera
Los rollitos de primavera veganos son una versión deliciosa y saludable de este clásico plato asiático. Están llenos de vegetales frescos envueltos en papel de arroz y luego fritos, hasta que estén crujientes y dorados. Perfectos como aperitivo o como plato principal.
¡Acompáñalos con una salsa de tu elección!
45 min / 4 Personas
Receta rollitos de primavera - Saborea oriente con estos rollitos de primavera veganos saludables
Ingredientes de rollito de primavera o rollito chino:
- 8 hojas de papel de arroz
- 2 zanahorias, cortadas en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 pimiento amarillo, cortado en juliana
- 1 taza de repollo morado, finamente picado
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de champiñones, en rodajas finas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
¿Cómo hacer rollitos de primavera? Elaboración paso a paso del rollito primavera:
1. En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega las zanahorias, pimientos, repollo, brotes de soja y champiñones. Saltea durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
2. Agrega la salsa de soja y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por otros 2 minutos, luego retira del fuego y deja enfriar.
3. Prepara un recipiente grande con agua caliente. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua caliente durante unos segundos hasta que se ablande. Colócala sobre una superficie plana y rellena con una porción de la mezcla de verduras.
4. Dobla los extremos de la hoja de papel de arroz sobre el relleno y luego enróllala firmemente.
5. Repite el proceso con el resto de las hojas de papel de arroz y la mezcla de verduras.
6. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los rollitos de primavera durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retira los rollitos de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve los rollitos veganos calientes junto con tu salsa favorita para mojar.
Utensilios para hacer rollitos primavera:
Variantes de la receta de rollitos de primavera
Para los rollitos de primavera receta hay más de una, pudiéndose adaptar a tu dieta y según el método de preparación. Estas son algunas de las variantes más populares:
Rollitos de primavera en freidora de aire.
Rollitos de primavera al horno.
Los rollitos vegetarianos.
Rollitos de primavera con masa filo.
Rollitos tailandeses.
Los rollitos filipinos.
Rollitos chinos de carne.
Los rollitos chinos de verdura.
- Rollitos congelados.
- Con gambas.
- Con repollo.
- Rollitos de pollo chinos.
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¡Más fácil imposible!
FAQs - Preguntas frecuentes sobre el rollo de primavera
1. ¿Puedo hacer los rollitos de primavera veganos con anticipación?
Sí, y refrigerarlos antes de freír. Simplemente asegúrate de envolverlos bien para evitar que se sequen.
2. ¿Se pueden congelar los rollitos de primavera veganos?
Sí, antes o después de freír. Si los congelas antes de freír, asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinar.
3. ¿Qué salsa recomiendas para acompañar los rollitos de primavera?
Puedes acompañar los rollitos con una variedad de salsas, como salsa de soja, salsa agridulce, salsa de maní o salsa de chile dulce.
4. ¿Dónde comprar la masa rollitos de primavera con papel de arroz?
Hay masa rollitos de primavera Mercadona o en otros centros comerciales. Incluso online. Te dejamos el enlace para comprar papel de arroz al mejor precio.