Champiñones Rellenos
¿Cómo hacer champiñones rellenos? Son un plato delicioso y versátil que puede servir como aperitivo para 4 o para 2 como plato principal en una comida vegetariana. Esta receta es una excelente opción para satisfacer tanto a vegetarianos como a no vegetarianos, ya que es sabrosa y satisfactoria.
45-50 minutos / 4-2 Personas
Champiñones rellenos receta
Ingredientes receta champiñones rellenos al horno:
- 8-10 champiñones grandes
- 1 taza de queso crema (puede ser crema de queso vegano para hacerla completamente vegetariana)
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picado
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 1/4 taza de espinacas picadas
- 1/4 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación champiñones rellenos al horno sanos:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Limpie los champiñones con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad. Retira los tallos de los champiñones y córtalos finamente. Reserva los sombreros de los champiñones.
3. Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
4. Agrega los tallos de los champiñones picados, el pimiento rojo y las espinacas a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5. Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, agrega el queso crema y el queso parmesano rallado (si estás usando), y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Rellene cada sombrero de champiñón con la mezcla de queso y verduras.
7. Coloque los champiñones rellenos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
8. Espolvorea pan rallado sobre ellos. Si lo prefieres puedes hacer champiñones rellenos rebozados.
9. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté dorado en la parte superior.
10. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos champiñones rellenos vegetarianos.
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¡Más fácil imposible!
FAQs - Preguntas frecuentes sobre los champiñones rellenos con queso y verduras
1. ¿Se pueden hacer champiñones rellenos en freidora de aire o champiñones rellenos a la plancha?
Los champiñones rellenos air fryer son una receta más rápida. Además, hay otros modos de preparación, como a la plancha, sin horno, champiñones thermomix, microondas, etc. Aunque tienes que tener en cuenta que no tendrás los mismos tiempos de preparación.
2. ¿Los champiñones rellenos verduras se pueden hacer con otros ingredientes?
Están los champiñones al horno de jamón, de jamón y queso, con queso azul, bechamel, almogrote, atún, carne, carne picada, gambas y más. Además, los champiñones para rellenar no tienen límites, hasta donde llegue tu imaginación.
3. ¿Puedo hacer champiñones preparados con anticipación?
Sí, puedes rellenarlos con anticipación y refrigerarlos antes de hornear. Simplemente sigue todos los pasos de la receta hasta el punto de rellenar los champiñones, luego cúbrelos con papel film y refrigéralos. Cuando estés listo para servir, hornéalos según las instrucciones de la receta.
4. ¿Puedo congelar los champiñones una vez preparados?
Sí, se pueden congelar antes de hornear. Colócalos en una bandeja para hornear, asegurándote de que estén separados, y mételos en el congelador hasta que estén firmes. Luego, transfiérelos a una bolsa o recipiente apto para congelador y guárdalos hasta por 1-2 meses. Para cocinar desde congelados, hornéalos directamente del congelador, aumentando ligeramente el tiempo de cocción.
6. ¿Cómo puedo hacer champiñones rellenos veganos?
Simplemente reemplaza el queso crema por una alternativa vegana, como crema de queso vegetal o tofu batido con hierbas y especias. Además, asegúrese de que el queso parmesano (si lo usas) sea vegano.