Patatas Gratinadas
Las patatas gratinadas son un acompañamiento reconfortante y delicioso que seguramente complacerá a todos en la mesa. Esta versión vegetariana utiliza queso vegano en lugar de queso tradicional, lo que la hace apta para aquellos que siguen una dieta vegana o que prefieren evitar los productos lácteos. Las hierbas frescas añaden un toque de frescura y sabor a la receta, elevando el plato a otro nivel.
1 hora / 4 Personas
Gratín de patatas receta original / Patatas gratinadas con queso vegano y hierbas
Ingredientes patatas al horno gratinadas o patatas gratinadas con queso:
- 1 kg de patatas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de queso vegano rallado (puedes usar cualquier variedad que te guste)
- 1 taza de leche vegetal (como leche de almendras o de soja)
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
- 1 cucharadita de romero fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación patatas gratinadas receta:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
3. Agrega las rodajas de patata a la sartén y cocina por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas.
4. En un tazón aparte, mezcla la leche vegetal, la harina, la mostaza, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
5. Vierte la mezcla de leche sobre las patatas en la sartén y cocina por unos minutos más, hasta que la salsa comience a espesar ligeramente.
6. Transfiere las patatas y la salsa a un molde para hornear engrasado.
7. Espolvorea el queso vegano rallado sobre las patatas.
8. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
9. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y doradas en la parte superior.
10. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
11. Espolvorea con perejil fresco picado justo antes de servir.
Utensilios para el gratín de papas al horno:
Variantes de las papas al horno gratinadas
Las papas gratinadas con queso al horno tiene muchas variantes populares, además de esta para vegetarianos con queso vegano y hierbas. Estas son algunas de las variantes más populares:
Patatas al horno con bechamel.
Patatas gratinadas al horno con nata.
Las patatas gratinadas con bacon o queso y bacon.
Patatas gratinadas francesas.
Papas al gratín sin horno.
Papas al gratín con jamón y queso.
Las papas aplastadas gratinadas.
Papas con crema gratinadas.
Papas gratinadas en air fryer, sin horno, microondas, etc.
FAQs - Preguntas frecuentes sobre las patatas gratinadas con queso vegano y hierbas
1. ¿Puedo usar otro tipo de patatas en esta receta?
Sí, según tu preferencia. Las patatas russet, las patatas rojas o las patatas amarillas son buenas opciones para esta receta.
2. ¿Se puede sustituir el queso vegano por queso tradicional?
Sí, si no tienes restricciones dietéticas o prefieres utilizar queso tradicional, puedes sustituir el queso vegano por tu queso favorito. Además, con cheddar están deliciosas.
3. ¿Qué hierbas puedo utilizar en esta receta?
Según tu gusto. Además del tomillo y el romero, puedes agregar hierbas como el orégano, el perejil, la albahaca o incluso la salvia.
4. ¿Se pueden preparar las patatas gratinadas con anticipación?
Sí, y luego recalentarlas en el horno antes de servirlas. Sin embargo, ten en cuenta que es posible que necesiten un poco más de tiempo en el horno para calentarse completamente.
5. ¿Se puede congelar la receta sobrante del gratinado de patatas?
Sí, en un recipiente hermético. Asegúrate de dejar que se enfríen completamente antes de congelarlas. Para recalentar, simplemente colócalas en el horno hasta que estén calientes y doradas nuevamente.
6. ¿Cómo puedo hacer que las patatas gratinadas sean más saludables?
Utilizando leche vegetal baja en grasa y queso vegano bajo en grasa. También puedes reducir la cantidad de aceite o mantequilla utilizada en la receta.
7. ¿Con qué acompañar papas gratinadas?
Con cremas, bechamel, alioli, polvo de frutos secos y salsas a tu gusto.