Hummus Casero
El hummus casero es una deliciosa y versátil pasta de garbanzos que se puede disfrutar como un dip para acompañar verduras crudas o galletas, como una propagación en sándwiches o wraps, o como un aderezo para ensaladas. El hummus en casa con la Thermomix es fácil y rápido, y te permite personalizar los sabores según tus preferencias.
10 min / 4-6 Personas
Receta hummus casero / ¡Prueba el mejor hummus casero!
Ingredientes hummus casero receta:
- 400 g de garbanzos cocidos (enjuagados y escurridos si son de lata)
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 dientes de ajo, pelados
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
- Agua (opcional, para ajustar la consistencia)
- Pimentón dulce o paprika para decorar (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar o romero (opcional)
¿Cómo hacer hummus casero? Elaboración paso a paso de como hacer hummus casero:
1. En el vaso de la Thermomix, coloca los garbanzos cocidos, el tahini, los dientes de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino molido y una pizca de sal.
2. Tritura durante 1 minuto, velocidad 5-7, hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la mezcla es demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
3. Prueba el hummus y ajusta la sazón con más sal o jugo de limón si es necesario.
4. Transfiere el hummus a un plato para servir y extiéndelo con la parte posterior de una cuchara para formar una superficie lisa.
5. Decora el hummus con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de pimentón dulce o paprika y un poco de perejil fresco picado si lo deseas.
6. Sirve el hummus casero con tus acompañamientos favoritos, como palitos de verduras, pan pita, galletas o chips de tortilla.
Utensilios para hacer hummus casero:
Variantes de la receta de hummus casero
La receta hummus casera combina muy bien en la cocina además de poderla hacer con diferentes sabores y texturas. Estas son algunas de las variantes más populares:
Receta de hummus árabe o puré garbanzos árabe.
Receta de hummus con semillas de sésamo.
La receta hummus con garbanzos crudos.
Receta hummus con garbanzos de bote y muchas más recetas hummus diferentes.
FAQs - Preguntas frecuentes sobre la receta del hummus de garbanzos
1. ¿Cuánto dura el hummus casero?
Sobre cuanto dura hummus depende de cómo lo conserves. Si es en un recipiente hermético hasta una semana en el frigorífico. Ponle una capa de aceite encima para que mantenga su frescura y conserve mejor.
2. ¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de garbanzos cocidos?
Sí, puedes usar garbanzos secos, pero necesitarás cocinarlos previamente antes de preparar el hummus. Remoja los garbanzos secos durante la noche y luego cuécelos hasta que estén tiernos antes de usarlos en la receta.
3. ¿Puedo hacer hummus casero sin tahini o el hummus de garbanzos receta original?
Si no tienes tahini, puedes hacer una versión casera usando semillas de sésamo tostadas y aceite de sésamo. Tritura las semillas de sésamo tostadas en un procesador de alimentos o una licuadora hasta obtener una pasta suave, luego agrega aceite de sésamo hasta obtener la consistencia deseada.
4. ¿Puedo congelar la receta hummus tradicional?
Sí, el hummus se congela bien. Transfiérelo a un recipiente hermético y congélalo por hasta 3 meses. Para descongelar, simplemente coloca el hummus en el refrigerador durante la noche antes de usarlo.
5. ¿Se puede hacer la receta hummus batidora?
Por su puesto, es una receta hummus fácil, solo tienes que tener en cuenta los tiempos y las temperaturas.
6. ¿Es el hummus casero sano?
El hummus casero saludable es válido para hummus casero fit o dieta fitness. Además, es compatible tanto con dietas veganas como vegetarianas.