Fajitas Vegetarianas
Las fajitas vegetarianas de tofu y pimientos son una una alternativa vegetariana a las clásicas fajitas de carne. El tofu, rico en proteínas, se combina con los pimientos, que aportan color y un toque fresco y crujiente. Complacerá a todos, ya sean vegetarianos o no.
¡El primer bocado y no podrás parar!
30 min / 4 Personas
Receta fajitas vegetarianas - Prueba las mejores fajitas de tofu y pimientos
Fajitas vegetarianas ingredientes:
- 400g de tofu firme, escurrido y cortado en tiras
- 2 pimientos (rojo, verde o amarillo), cortados en tiras
- 1 cebolla grande, cortada en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chile en polvo (opcional, según el gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz o trigo para servir
- Ingredientes adicionales para acompañar: guacamole, salsa picante, crema agria, queso rallado, cilantro fresco, etc.
¿Cómo hacer las fajitas al estilo mexicano? Elaboración paso a paso de las fajitas saludables vegetarianas:
1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva.
2. Agrega el tofu cortado en tiras a la sartén y cocínalo durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por fuera. Retira el tofu de la sartén y resérvalo.
3. En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
4. Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.
5. Devuelve el tofu a la sartén y añade las especias: comino, pimentón, chile en polvo (si se usa), sal y pimienta. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen y se caliente todo junto durante unos minutos.
6. Retira la sartén del fuego y sirve las fajitas de tofu y pimientos con tortillas calientes y los ingredientes adicionales para acompañar.
Utensilios para hacer fajitas mexicanas vegetarianas:
Variantes de las recetas de fajitas vegetarianas
Las tortillas mexicanas vegetarianas varían dependiendo de los rellenos vegetarianos para fajitas. Estas son algunas de las variantes más populares:
Fajitas vegetarianas con aguacate.
Fajitas vegetarianas con arroz.
Receta fajitas vegetarianas thermomix.
Fajitas veganas.
Fajitas vegetarianas con champiñones.
Las fajitas veganas soja texturizada.
Fajitas vegetarianas con guacamole.
Las fajitas con huevo.
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¡Más fácil imposible!
FAQs - Preguntas frecuentes sobre las fajitas vegetarianas receta
1. ¿Puedo sustituir el tofu por otra proteína vegetal?
Sí, puedes utilizar tempeh, seitán o incluso legumbres como frijoles negros o garbanzos.
2. ¿Puedo agregar más vegetales a las fajitas?
Cualquiera que te guste, como champiñones, calabacín o maíz.
3. ¿Cómo puedo hacer que las fajitas sean más picantes?
Puedes aumentar la cantidad de chile en polvo o agregar rodajas de jalapeño fresco junto con los pimientos.
4. ¿Puedo hacer las fajitas con anticipación?
Puedes preparar los ingredientes por separado con anticipación, pero es mejor cocinar y montar las fajitas justo antes de servirlas para que estén calientes y frescas.
5. ¿Dónde encuentro los ingredientes para fajitas vegetarianas?
En cualquier supermercado. Aunque es aconsejable comprar verduras ecológicas sin productos químicos o manipuladas genéticamente.
6. ¿Cómo puedo hacer una receta fajitas veganas?
Esta es válida para dietas veganas y vegetarianas. Solamente has de procurar que no contenga carne animal ni productos derivados de ellos.
7. ¿Puedo comer las fajitas vegetarianas frías?
Es cuestión de gustos. Las puedes comer frías a modo de ensalada o como un plato caliente.