Lasaña de Verduras
La lasaña de verduras es un plato que combina capas de pasta con una variedad de vegetales, salsa de tomate y queso fundido. Esta versión vegetariana es perfecta para quienes desean disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva sin carne.
¿No te dice nada tu estómago?
1 h 30 min / 6 Personas
Receta lasaña de verduras - Prueba la lasaña vegetal receta para chuparse los dedos
Ingredientes la lasaña de calabacín, berenjena, pimiento, etc:
- 1 berenjena grande, cortada en rodajas finas
- 2 calabacines grandes, cortados en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 3 tazas de espinacas frescas
- 500 g de salsa de tomate
- 250 g de queso ricotta
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 12 láminas de lasaña precocidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Albahaca fresca picada para decorar (opcional)
¿Cómo hacer la lasaña vegetal? Elaboración paso a paso de la lasaña de berenjena y otras verduras:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de berenjena y calabacín y cocina hasta que estén doradas y tiernas. Retira y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y los pimientos. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. Retira y reserva.
4. En una fuente para hornear grande, vierte un poco de salsa de tomate en el fondo y extiéndela de manera uniforme.
5. Coloca una capa de láminas de lasaña sobre la salsa de tomate. Luego, distribuye una capa de berenjena y calabacín asados sobre las láminas de lasaña.
6. Espolvorea un puñado de espinacas frescas sobre las verduras asadas.
8. Agrega una capa de queso ricotta y espolvorea un poco de queso mozzarella rallado.
9. Repite el proceso de capas, alternando entre láminas de lasaña, verduras asadas, espinacas, queso ricotta, queso mozzarella y salsa de tomate, hasta que hayas utilizado todos los ingredientes.
10. Termina con una capa de láminas de lasaña cubiertas con salsa de tomate y queso mozzarella rallado.
11. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
12. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
13. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
14. Espolvorea albahaca fresca picada por encima, si lo deseas, antes de servir.
Utensilios para hacer la lasaña receta vegetariana:
Variantes de la lasaña de verduras receta italiana
Las lasañas de verduras dan bastante margen para que juegues con sus ingredientes. Estas son algunas de las variantes más populares:
Lasaña de verduras y carne picada.
Lasaña de verduras y atún.
La lasaña de verduras sin pasta.
Lasaña de verduras con bechamel.
Lasaña champiñones.
La lasaña de acelga.
Lasaña de berenjena con bechamel.
Lasaña de berenjena con jamón y queso.
La lasaña de brócoli.
Lasaña de coliflor, ricotta, gambas, pollo.
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¡Más fácil imposible!
FAQs - Preguntas frecuentes sobre la lasaña de espinacas y otras verduras
1. ¿Puedo agregar otras verduras a la lasaña de verdura receta?
Sí, como champiñones, zanahorias o tomates. Solo asegúrate de cocinar las verduras según sea necesario antes de armar la lasaña.
2. ¿Puedo hacer la lasaña receta vegetariana con anticipación?
Sí, y refrigerarla hasta por un día antes de hornearla. Esto te permite prepararla con anticipación para una cena o evento especial. Asegúrate de cubrir bien la lasaña con papel de aluminio antes de refrigerarla.
3. ¿Hay algún cocinero famoso que haga la lasaña de verduras receta?
Hay muchos, pero el plato más conocido es la lasaña de verduras Arguiñano.
4. ¿Se puede hacer la lasaña de verduras en thermomix?
Sí, para dar mayor rapidez. Simplemente agrega todas las verduras a la salsa de tomate y mezcla todo. Aunque el horno te hará falta después.
5. ¿La lasaña vegetariana se puede hacer vegana?
Solamente tienes que cambiar o quitar los ingredientes de origen animal, como el queso mozzarella.
6. ¿De dónde procede la receta de lasagna de verdura?
Es proveniente de Italia, se remonta a la antigua Roma. Aunque esta receta clásica se popularizó en el norte de Italia, en Emilia-Romaña.
7. ¿Se puede hacer la lasaña de verduras al horno con otros métodos?
Es famosa la lasaña de calabacín air fryer, una lasaña de verduras fácil y rápida.