Sopa de Lentejas
La sopa de lentejas es un plato reconfortante y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es una excelente opción para quienes siguen una dieta vegetariana, ya que las lentejas son una gran fuente de proteínas y fibras.
¡Para recomponerse y animarse!
1 hora / 4 Personas
Receta sopa de lentejas - Disfruta tu sopa de lentejas con verduras
Ingredientes sopa de lentejas receta:
- 1 taza de lentejas secas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 lata (400 g) de tomates triturados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
¿Cómo hacer sopa de lentejas? Elaboración paso a paso de es este caldo de lentejas con verduras:
1. Enjuaga las lentejas bajo agua fría y escúrrelas.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo y el pimiento rojo, y cocina hasta que las verduras estén tiernas, unos 5-7 minutos.
3. Agrega los tomates triturados, el caldo de verduras, las lentejas, el comino y el pimentón. Mezcla bien y lleva la sopa a ebullición.
4. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
5. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
6. Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado para decorar.
Utensilios para hacer sopa de lentejas receta fácil:
Variantes de las recetas sopa de lentejas
El caldo de lentejas tradicional de disfruta de muchas maneras, según sus ingredientes. Estas son algunas de las variantes más populares:
Sopa de lentejas turca.
Sopa de lentejas rojas.
La sopa de lentejas española.
Caldo de lentejas con carne.
Caldo de lentejas con pollo.
El caldo de lentejas con verduras.
Consomé de lentejas.
Lentejas libanesas.
Receta sopa de lentejas colombiana.
Receta sopa de lentejas con chorizo, costilla, papa, plátano macho, arroz, zanahoria, salchicha, etc.
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¡Más fácil imposible!
FAQs - Preguntas frecuentes sobre la receta de sopas de lenteja
1. ¿Puedo usar lentejas precocidas enlatadas en lugar de lentejas secas?
Simplemente agrega las lentejas enjuagadas y escurridas junto con los otros ingredientes y reduce el tiempo de cocción a unos 15-20 minutos.
2. ¿Puedo hacer esta sopa de lentejas sin gluten?
Esta receta es naturalmente sin gluten, pero asegúrate de verificar que todos los ingredientes que utilices estén etiquetados como libres de gluten, especialmente el caldo de verduras.
3. ¿Se Puede congelar la sopa sobrante?
Déjala enfriar completamente antes de transferirla a recipientes herméticos y congelarla. Se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses. Para descongelar, simplemente coloca la sopa en el refrigerador durante la noche y luego caliéntala a fuego lento en una olla.
4. ¿La sopa de lentejas cuántas calorías tiene?
1 porción ronda de 150 a 200 calorías.
5. ¿Se puede hacer sopa de lentejas vegana?
Estos ingredientes para hacer la sopa son válidos para dietas veganas y vegetarianas.