Tacos de Coliflor
Los tacos de coliflor asada, cuando se asa adecuadamente, adquiere una textura tierna y un sabor ahumado que se combina perfectamente con las especias mexicanas. Estos tacos son una opción versátil y satisfactoria que seguramente impresionará a tus comensales.
¡Podrás cocinarlo y acabar sin comerte nada!
40 min / 4 Personas
Receta tacos de coliflor asada - Saborea las tortillas de maíz con coliflor asada típicas de México
Ingredientes para los tacos de coliflor asada:
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de col rallada
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 aguacate, cortado en rodajas
- Limón en cuñas
- Salsa picante al gusto (opcional)
¿Cómo hacer las tortillas de coliflor asada? Elaboración paso a paso de la coliflor vegetariana asada en tortitas de maíz:
1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. En un tazón grande, mezcla los floretes de coliflor con aceite de oliva, comino, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra, asegurándote de que estén bien cubiertos.
3. Distribuye los floretes de coliflor en una bandeja para hornear y ásalos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.
4. Mientras tanto, calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente hasta que estén ligeramente doradas y flexibles.
5. Para armar los tacos, coloca una porción de coliflor asada en el centro de cada tortilla.
6. Cubre con col rallada, cilantro fresco picado, rodajas de aguacate y exprime un poco de limón por encima. Agrega salsa picante si lo deseas.
7. Sirve caliente y disfruta de tus tortitas de coliflor vegetarianas.
Utensilios para hacer tacos de coliflor asada:
Variantes de los tacos de coliflor
La coliflor asada en tortillas vegetarianas es un plato muy versátil que puedes hacer a tu gusto. Estas son algunas de las variantes más populares:
Tacos de coliflor al pastor.
Tacos de coliflor estilo baja (baja California, México).
Los tacos de coliflor veganos.
¡¡Suscríbete Gratis a nuestra Newsletter y Llévate tu libro gratis!!
Además, sin ningún tipo de compromiso. Mandaremos novedades del mundo de la cocina vegetariana, si no te gusta anula la suscripción y listo.
¡Más fácil imposible!
FAQs - Preguntas frecuentes sobre los tacos de coliflor asada
1. ¿Puedo agregar otros ingredientes a los tacos de coliflor asada?
Sí, hazlo a tu gusto, tomate picado, cebolla morada en rodajas, pepino en rodajas o cualquier otra verdura que te guste.
2. ¿Se puede hacer la coliflor asada con anticipación?
Sí, puedes refrigerarla hasta que estés listo para armar los tacos. Cuando estés listo para servir, simplemente calienta la coliflor en el horno o en el microondas antes de armar los tacos.
3. ¿Qué diferencias hay entre los tacos de coliflor asada y coliflor al pastor?
Los tacos al pastor se hacen con carne marinada con especias y achiote. En cambio, los tacos asados consisten en coliflor sazonada y asada al horno.
4. ¿Cómo puedo hacer tacos veganos de coliflor asada?
Simplemente ya son válidos para dietas veganas y vegetarianas.