Tortilla de Espinacas
Esta tortilla vegetariana de espinacas y champiñones es una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno. Las espinacas aportan un toque de verdor y nutrientes, mientras que los champiñones añaden un sabor delicioso y una textura suave. Sienta de maravilla.
¿Quieres un desayuno saludable y satisfactorio?
20-25 min / 2 Personas
Receta tortilla de espinacas y champiñones - Saborea la tortilla de espinacas de la abuela
Ingredientes tortilla de espinacas y queso:
- 4 huevos
- 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas
- 150g de champiñones, cortados en láminas
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer tortilla de espinacas? Elaboración paso a paso de la tortilla de espinacas y cebolla con champiñones:
1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocínalos hasta que estén transparentes o pochos.
3. Añade los champiñones cortados a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
4. Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina hasta que se marchiten o pochen, aproximadamente 2-3 minutos más.
6. Mientras tanto, bate los huevos en un tazón grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Cuando las verduras estén listas, vierte los huevos batidos sobre la mezcla de espinacas y champiñones en la sartén.
8. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cocida.
9. Espolvorea el queso rallado (si lo estás usando) sobre la tortilla y colócala bajo el grill del horno durante 2-3 minutos, hasta que el queso se derrita y la tortilla esté completamente cocida.
10. Retira la tortilla del horno, córtala en porciones y sirve caliente.
Utensilios para hacer tortilla de espinacas frescas:
Variantes de las recetas de tortillas de espinacas
La torta de espinaca con queso o tortilla se puede preparar a tu gusto, siempre hay algunos alimentos que nos gustan más que otros. Estas son algunas de las variantes más populares:
Tortilla de espinacas y patatas.
Tortilla de acelga con queso.
Torta de espinaca con pollo.
Tortilla de brócoli y espinaca.
Tortilla de espinaca chilena.
La tortilla de espinaca y arroz.
De puerros, tomates, coliflor y todas las verduras.
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FAQs - Preguntas frecuentes sobre las tostadas con aguacate desayuno
1. ¿Se puede hacer una tortilla de espinacas congeladas?
Sí, solo tienes que sacar las espinacas del congelador antes para que coja temperatura ambiente y lavarlas. Aunque el sabor original de la espinaca no será el mismo.
2. ¿Cómo hacer una tortilla de espinacas y champiñones sin ayuda del horno?
Simplemente se ha colocado bajo el grill del horno por el queso. Si no quieres queso le puedes dar la vuelta a la tortilla y hacerla en la sartén.
3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la tortilla de espinaca?
Sí, puedes personalizar la receta añadiendo ingredientes como tomates cherry, pimientos, o cualquier otra verdura de tu elección. Además, también le puedes echar un poco de carne picada, aunque dejará de ser vegetariana.
4. ¿Puedo hacer la receta de tortilla espinaca esponjosa sin queso?
Sí, puedes omitir el queso si prefieres una versión sin lácteos.
5. ¿Puedo hacer la tortilla espinacas frescas con otras variedades de hongos?
¡Por supuesto! Puedes usar hongos porcini, shiitake, o cualquier otro tipo que te guste. Ajusta el tiempo de cocción según la variedad de hongos que elijas.
6. ¿Hay más métodos para hacer tortilla saludable de espinaca?
Está la tortilla espinaca thermomix, cruda, a la plancha, e incluso con freidora de aire. Pero llevará otros tiempos de cocción y preparación.
7. ¿Quiénes pueden tomar la receta de la tortilla de espinaca y en qué ocasiones se recomiendan?
Además del desayuno, también puedes tomar tortilla de espinacas para cenar, o si te gusta fría para merendar o comer. Es una tortilla light, está bien para bebés, mayores y de todas las edades. Incluso la tortilla de espinaca para diabéticos es una opción saludable. Pero consulta con tu médico si tienes dudas.