Bowl de Tofu Teriyaki
El bowl de tofu teriyaki es perfecto para aquellos que buscan una comida equilibrada, rica en proteínas vegetales y llena de sabor oriental. El tofu, marinado en una salsa teriyaki casera, se combina con arroz integral, vegetales frescos y semillas para crear un plato nutritivo y satisfactorio.
¿Te irás sin probar este manjar?
45 min / 2 Personas
Receta bowl de tofu teriyaki - Pruébalo este plato saludable al más puro estilo oriental
Ingredientes tofu al teriyaki:
Ingredientes bowl de tofu:
– 200g de tofu firme, cortado en cubos
– 1 taza de arroz integral cocido
– 1 zanahoria, cortada en tiras finas
– Un pimiento rojo, cortado en tiras
– 1/2 taza de brócoli, cortado en floretes pequeños
– 2 cucharadas de aceite de sésamo
– Dos cucharadas de semillas de sésamo
– 2 cucharadas de cebolla verde picada, para decorar
Para la salsa teriyaki:
– 1/4 taza de salsa de soja
– 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
– 2 cucharadas de azúcar morena
– Un diente de ajo, picado
– 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
– 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
¿Cómo hacer el bowl de tofu al teriyaki? Elaboración paso a paso del bowl de tofu marinado con salsa teriyaki casera:
1. Comienza preparando la salsa teriyaki. En una cacerola pequeña, combina la salsa de soja, el mirin, el azúcar morena, el ajo picado y el jengibre rallado. Calienta la mezcla a fuego medio y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos.
2. Agrega la maicena disuelta en agua a la salsa y revuelve bien hasta que espese ligeramente. Retira la salsa del fuego y reserva.
3. En un tazón, vierte la mitad de la salsa teriyaki sobre los cubos de tofu y deja marinar durante al menos 15 minutos.
4. Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de sésamo. Cuando la sartén esté caliente, agrega los cubos de tofu marinados y cocina hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el tofu de la sartén y reserva.
5. En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de sésamo y saltea las zanahorias, el pimiento rojo y el brócoli hasta que estén tiernos pero crujientes.
6. Para armar los bowls, divide el arroz integral cocido entre dos tazones. Coloca el tofu dorado y las verduras salteadas al lado. Rocía cada bowl con la salsa teriyaki restante y espolvorea con semillas de sésamo y cebolla verde picada.
7. ¡Sirve caliente y disfruta de tu delicioso bowl de tofu teriyaki!
Utensilios para tofu teriyaki en bowl:
Variantes del bowl de tofu teriyaki
El tofu con salsa teriyaki se puede disfrutar de muchas maneras. Estas son algunas de las variantes más populares:
Bowl de tofu teriyaki con frijoles negros.
Bowl de tofu con salsa teriyaki y garbanzos.
Tofu teriyaki con espinacas.
Tofu teriyaki con batata asada.
Bowl de tofu teriyaki con marisco.
Berenjenas rellenas de tofu teriyaki.
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¡Más fácil imposible!
FAQs - Preguntas frecuentes sobre el cuenco de tofu teriyaki
1. ¿Puedo usar otro tipo de tofu?
Sí, puedes usar tofu extra firme si prefieres una textura más firme y crujiente en tu plato.
2. ¿Puedo sustituir las verduras en el bowl de tofu teriyaki?
Por supuesto, siéntete libre de usar tus vegetales favoritos o los que tengas a mano en casa.
3. ¿Se puede hacer la salsa teriyaki con anticipación?
Sí, y almacenarla en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por una semana.
4. ¿Es el bowl o cuenco de tofu teriyaki apto para una dieta vegana?
Sí, ya que no contiene carne animal ni productos derivados de animales. Sirve tanto para dietas veganas como vegetarianas.