Ensalada de Garbanzos
La ensalada de garbanzos con vinagreta de limón y hierbas es perfecta para deportistas, combina proteínas vegetales, carbohidratos saludables y variedad de sabores frescos. Es una comida rápida de preparar, para rendir al máximo en tu entrenamiento o competición.
¡Qué nada te frene, dale gusto al paladar!
15-20 min / 4 Personas
Receta de ensalada de garbanzos - Prepara y disfruta la mejor ensalada de garbanzos de bote
Ensalada de garbanzos ingredientes:
Para la ensalada:
– 2 latas de garbanzos, enjuagados y escurridos
– 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
– 1 pepino, cortado en cubitos
– 1/2 cebolla roja, finamente picada
– 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
– 1/4 taza de perejil fresco, picado
– 1/4 taza de menta fresca, picada
Para la vinagreta de limón y hierbas:
– 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
– 2 cucharadas de jugo de limón fresco
– 1 diente de ajo, finamente picado
– 1 cucharadita de mostaza Dijon
– Sal y pimienta al gusto
¿Cómo hacer tu ensalada de garbanzos receta fácil? Elaboración paso a paso de la ensalada de garbanzos receta:
1. En un tazón grande, mezcla los garbanzos escurridos, el pimiento rojo, el pepino, la cebolla roja, los tomates cherry, el perejil y la menta.
2. En un frasco con tapa, agita vigorosamente todos los ingredientes de la vinagreta: aceite de oliva, jugo de limón, ajo, mostaza Dijon, sal y pimienta.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
4. Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario con más sal, pimienta o jugo de limón.
5. Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta.
Utensilios para hacer ensalada veraniega de garbanzo a la vinagreta de limón y finas hierbas:
Variantes de la ensalada de garbanzos mediterránea
La ensalada garbanzo combina bien con otros ingredientes, puedes hacerla a tu gusto. Estas son algunas de las variantes más populares de la ensalada con garbanzo:
Ensalada de garbanzo y atún.
Ensalada de garbanzo y aguacate.
Arroz y garbanzos.
Ensalada de espinacas y garbanzos.
Garbanzo y quinoa.
La ensalada garbanzos andaluza.
Ensalada garbanzos con bacalao, con atún y huevo duro, con atún y tomate.
Ensalada garbanzos con langostinos, con pollo, con verduras.
La ensalada light, marroquí, portuguesa, de chile.
Ensalada thermomix, al horno, etc.
Ensalada con lechuga, con lentejas, coliflor, alubias, etc.
¡¡Suscríbete Gratis a nuestra Newsletter y Llévate tu libro gratis!!
Además, sin ningún tipo de compromiso. Mandaremos novedades del mundo de la cocina vegetariana, si no te gusta anula la suscripción y listo.
¡Más fácil imposible!
FAQs - Preguntas frecuentes sobre la ensalada de garbanzos veraniega con vinagreta de limón y hierbas
1. ¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Sí, con algunas horas de anticipación y guardarla en el refrigerador. La vinagreta de limón ayudará a marinar los sabores aún más mientras descansa.
2. ¿Puedo sustituir alguna de las hierbas?
Por supuesto, si no tienes perejil o menta a mano, puedes usar cilantro o albahaca fresca en su lugar.
3. ¿Puedo añadir otros ingredientes a esta ensalada?
Algunas opciones adicionales podrían ser aguacate, queso feta desmenuzado o aceitunas.
4. ¿Hace esta ensalada de garbanzos Arguiñano o algún otro famoso?
Sí, esta ensalada es muy popular en el mundo de la cocina mediterránea y dietas para deportistas.
5. ¿Es la ensalada de garbanzo vegana o vegetariana?
Ambas. Para que sea vegana solo has de evitar ingredientes de origen animal. A la vegetariana puedes añadir queso.
6. ¿Es la ensalada de garbanzos baja en calorías?
En relación con otras ensaladas, esta receta vegetariana es relativamente baja en calorías. Ajusta las porciones e ingredientes según tus necesidades. Y no olvides consultar con un experto.