Tofu revuelto
El tofu revuelto con espinacas y tomates es nutritivo y energizante para deportistas, ya que combina proteínas vegetales de alta calidad con vitaminas y minerales esenciales. Además, es una fuente de proteínas, hierro, calcio y antioxidantes, que son esenciales para la salud.
¡Además de saludable, riquísimo!
25 min / 4 Personas
Receta tofu revuelto con espinacas y tomates - Come un buen tofu revuelto desayuno para deportistas
Tofu revuelto ingredientes:
- 400g de tofu firme
- 2 huevos
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: especias como cúrcuma, pimentón, o comino para dar sabor adicional
¿Cómo hacer el tofu revuelto receta vegetariana? Elaboración paso a paso del tofu revuelto con tomate y espinacas:
1. Comienza por preparar todos los ingredientes. Pica finamente la cebolla y el ajo. Corta el tofu en cubos pequeños. Lava y corta los tomates en trozos.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva.
3. Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añade el tofu a la sartén y revuélvelo con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que el tofu esté dorado por todos lados.
5. Agrega las espinacas frescas a la sartén y mezcla bien con el tofu. Cocina hasta que las espinacas se marchiten ligeramente.
6. Incorpora los tomates cortados a la sartén y revuelve todos los ingredientes. Cocina por unos minutos más, hasta que los tomates estén calientes pero aún mantengan su forma.
7. Añade los huevos batidos y remueve todo hasta que doren.
8. Condimenta con sal, pimienta y las especias opcionales según tu gusto.
9. Retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar este plato con arroz integral o pan integral para una comida más completa.
Utensilios para hacer huevos revueltos con tofu:
Variantes del revuelto de tofu o revoltillo de tofu
El revoltillo de tofu se puede preparar a tu gusto. Estas son algunas de las variantes más populares:
Huevos revueltos veganos sin tofu.
Revuelto de tofu con verduras.
Tofu revuelto con harina de avena.
Revoltillo de tofu con harina de garbanzos.
Tofu con chía o polvo de linaza revueltos.
Tofu revuelto con espinacas y tomates cherry.
El tofu con champiñones revueltos.
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¡Más fácil imposible!
FAQs - Preguntas frecuentes sobre el revuelto de tofu vegetariano
1. ¿Puedo sustituir el tofu por otra proteína vegetal?
Sí, puedes usar tempeh o seitán en lugar de tofu si lo prefieres.
2. ¿Puedo añadir otros vegetales a esta receta?
Por supuesto, puedes agregar pimientos, champiñones o cualquier otro vegetal de tu elección para personalizar el plato según tus gustos y preferencias.
3. ¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras en el refrigerador?
Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2-3 días.
4. ¿Se puede hacer revuelto vegano de tofu con huevo revuelto vegano?
Solo tienes que cambiar el huevo tradicional de gallina por curcuma en polvo para dar sabor y color similar., Después, desmenuzar con las manos el tofu hasta tener una textura similar a los huevos revueltos y tener tu revuelto vegano auténtico.
5. ¿Qué diferencias hay entre el revuelto de tofu vegano y vegetariano?
El vegano también es vegetariano. Sin embargo, el vegetariano no tiene por que ser vegano. La diferencia radica en el huevo, válido para recetas vegetarianas pero no veganas. Es por ello que si queremos una receta vegana, solo tendremos que sustituir el huevo por algún otro alimento vegano.